|627|2 무청 찾고 있나요??
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    ['생활의 달인' 맛집 총정리] 경주 쫄면, 일식 장어솥밥, 찹쌀도넛&삼척 꽈배...
  • 김순자 달인은 쫄면 양념장에 말린 무청가루, 매실원액, 쌀발효종 등을 넣어 천연재료로 감칠맛을 더한다고 밝혔다. 이어 쫄면 육수에는 말린오징어, 가다랑어포를 넣고 만든 특제 간장의 황금비율로 완성된다고 한다....
  • [예능리뷰] ‘생방송 오늘 저녁’ 4000원 추어탕 화제
  • 그리고 된장, 월계수 잎과 대형 전통 가마솥에 무청과 미꾸라지를 아낌없이 넣고 4시간 이상 끓여 맛을 냈다.       또 이 집 주인은 반나절동안 솥앞에서 추어탕을 관리하며 맛을 내기위해 노력했다. 또 100그릇은...
  • [건강이 최고] '소리없는 뼈도둑' 골다공증…"예방이 최선"
  • 이때는 멸치, 뱅어포, 해조류, 무청 등 녹황색 채소 등으로 대신 섭취할 수 있다. 비타민D는 대구 간유, 연어, 고등어, 정어리 등에 풍부하게 함유돼 있는데, 음식보다는 피부에 햇볕을 쬐는 것이 훨씬 효율적이다. 오전...
  • 이주의 쇼핑정보 (5월 15일-5월 21일)
  • 자연건조 무청시래기(500g) 7900원, 해남금농 머위(1㎏) 8200원, 해남 생 아스파라거스(1㎏) 1만9700원 판매 - 금방울 홍방울 토마토(3㎏) 1만3900원, 5년 숙성 매실엑기스(1.8ℓ) 1만5900원, 단감말랭이(500g) 7800원...
  • 고기 반찬이 싫어지는 순간 벌어질 일들
  • 특히 배추와 무청을 삶았다 말리는 우거지와 시래기 등은 겨울 동안 비타민과 무기질을 제공해준 보물 식단이었다. 김장 문화는 단연 그 지혜의 총아다. 지금도 우리는 아파트 베란다나 텃밭에서 상추를 쌈채소로 키우며...
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    '생활의 달인' 맛집은 어디? (12일) 경주 쫄면·삼척 꽈배기 팥도넛·장어 솥...
  • 말린 무청 가루를 첨가한 매실 원액에 쌀 발효종을 넣은 양념장은 특별한 발효를 거친 후 이틀간의 숙성까지 마쳐야 비로소 완성된다고. 매콤달콤 하면서 자극적이지 않게 당기는 맛은 따라하려해도 도저히 흉내 낼 수가...
  • 옥천 안터마을, 농촌건강장수마을 사업 활성화
  • 이와 함께 앞으로는 건조나물, 시래기 무청 등 노동 부담이 적은 농산물 등을 생산・판매해 농촌 고령자의 소득사업으로 발굴해 나갈 계획이다. 특히 안터마을은 9회째 반딧불이 축제와 김장담그기 행사를 추진해 오고...
  • [창업]불황 속 성공하려면 '차별화'를 꾀하라
  • 감자탕 대표 프랜차이즈 ‘㈜이바돔’은 전남 영광의 계약 재배 단지를 조성하고 1000여톤의 무청시래기 공급받는다. 이바돔 감자탕은 감자탕 전 메뉴에 무청시래기를 더해 원재료부터 프리미엄화를 꾀해 가맹점주의...
  • 평범한 삼겹살은 가라 돼지고기에 부는 프리미엄 바람
  • 비계의 비율이 높아 자칫 느끼할 수 있는 항정살은 기본으로 제공되는 명이나물과 깻잎, 무청, 마늘쫑 등의 장아찌와 함께하면 좋다. 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 재료들로 선별해 직접 담근 장아찌들은 고기의 맛을...
  • [식품칼럼] 다이어트와 음식
  • 무청을 살짝 삶아서 말려 시래기를 만들어 먹어도 좋다. 무청을 말리기가 어려우면 살짝 데쳐서 물기를 뺀 다음 조금씩 나누어 비닐 백에 담아 냉장고의 냉동실에 보관해 두었다가, 국을 끓여 먹거나 나물무침을 해 먹는다....
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